きなこは、何からできているか知っていますか？大豆をいって、粉にしたものが、きなこです。大豆をそのまま粉にしているので、栄養もそのままです。
「畑の肉」といわれるように、たんぱく質、脂質、ビタミンB1、B２が多く大豆の状態に比べて、体の中に栄養も入りやすいです。今日は、マーガリンとさとう、きなこを混ぜてトーストにしました。