シナモンは、肉圭・桂皮とも呼ばれ薬に使われたり、香辛料やお菓子作りにも使われ
ています。日本の名前では「ニッキ」で知られています。
シナモンは独特の香りがあるので、アロマオイルとしても利用されています。
日本には、奈良時代のころには伝わっていたそうです。
シナモンは、樹皮を乾燥して使います。お店で売られているのは、乾燥した樹の皮
を粉にしたものです。香りがあるので、今日はマーガリンとさとうと混ぜトーストに
しました。