手作りパン
- 公開日
- 2013/02/19
- 更新日
- 2013/02/19
学校給食
今回のパンは、「オニオンベーコンパン」です。
オニオンは、たまねぎのことです。つまり、たまねぎとベーコンのはいったパンのこ
とですが、アクセントにチーズを入れました。
パンは、必ず発酵ということをします。発酵の温度は、３０度くらいです。
気温が高いと発酵もしやすいのですが、今日のように寒いとなかなか発酵がすすみません。給食室では、みなさんにおいしいパンを食べてもらおうと、うまく発酵がすすむようにいろいろ工夫してパンを作っています。
