ねぎ油を作って
- 公開日
- 2012/12/14
- 更新日
- 2012/12/14
学校給食
油とごま油でみじんぎりにしたねぎをじっくり加熱して、香りを油に移してねぎ油を作ります。そのねぎ油でお米を炒めて炊きます。残ったねぎは、具として使います。
ちょっとひと手間ですが、ねぎ油を使ってチャーハンを作るとねぎの香ばしさがして、よりおいしくなります。
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