６月２７日　（月）

　西葛西小学校の給食献立は

　キムチチャーハン（じゃこ入り）
　手羽先の甘辛煮
　じゃがいもの中華和え
　チンゲン菜スープ
　キウイフルーツ
　牛乳　　　です

　手羽先の甘辛煮（てばさきのあまからに）は大きな回転釜を２つ使って２時間以上
ことことと煮ます。調味料はさとう・しょうゆ・酒　みりん・酢・しょうが・ながねぎを使い水をくわえて、、調味液が無くなるまで煮ます。骨がきれいにはがれ肉はとろける（ちょっとオーバー）ぐらいやわらかです。