１１月２８日（火）今日の給食
- 公開日
- 2023/11/28
- 更新日
- 2023/11/28
ランチタイム
小松菜とチーズの手作りパン、牛乳、凍り豆腐のから揚げ、コールスローサラダ、白菜のクリームスープ、早香
今日は、給食室自慢の手作りパンの日です。
小麦粉に水や色々なものを加えて、たくさんこねてパンの生地から作ります。
具には、江戸川区の自慢の小松菜を入れています。
具だけでなく、生地にも小松菜をやわらかくゆでてペーストにしたものを加えているので、ほんのり緑の色がついた生地になりました。
使った小麦粉は、約３０キログラム。パン屋さんのような、こねるための専用の機械など、給食室にはないので、全て調理師さんたちが、手でこねて作ります。
とても大変な仕事ですが、おいしい給食のために、調理師さんが頑張ってこねてくれました。こね終わった後には、汗が出るほど暑くなるそうです。
手作りの味を味わって、残さず食べましょう。
