マヨネーズトースト、牛乳、納豆の茶巾あげ、ツナポテト、ホキのバジルトマトスープ

　今日は、７月１０日で納豆の日です。

　納豆は、日本独特の発酵食品です。
　納豆の起源は、諸説ありますが、偶然に出来上がった食品と言われています。
　昔、武士が戦に出かける時に、馬のえさ用に煮た大豆を俵に詰めて、馬にくくりつけて、戦場に運んだそうです。その時に、俵のわらに含まれている納豆菌と、煮た大豆がほどよく作用しあい、さらに、馬の体温で発酵が進み、大豆が糸をひくように変化したのが、納豆の起源と言われています。
　
　納豆は、納豆菌の作用のおかげで、大豆の栄養が分解されて、消化吸収されやすい形に変化しています。
　独特なにおいがする発酵食品なので、苦手な人が多い食べものですが、健康にとても良い食品なのです。
　
　今日は、苦手な人でも食べやすいように、ワンタンの皮に包んで、油であげてあります。パリパリの食感で食べやすく仕上がった、納豆料理を、がんばって残さず食べましょう。