ジャージャーめん、牛乳、ワンタンスープ、おから入りマーラーカオ

　今日は、日本のとなりの中国の料理です。

　中華めんの上に、きゅうりともやしのゆでたものをのせて、肉みそをかけて食べる料理です。
　肉みそと言っても、肉だけではなく、野菜や豆がかくれています。
　かくれている野菜や豆は、たけのこ、たまねぎ、人参、大豆です。
　ひき肉に上手にかくれているので、野菜が苦手な人でも、食べやすいと思います。

　今日は、デザートも、中国の点心料理のひとつとして有名な、マーラーカオを、給食室で手作りしました。
　マーラーカオとは、中華風の蒸しパンのことですが、今日は、体にやさしい「おから」を入れてあります。
　おからが入って、少しもっちりとした食感に仕上がっています。
　生地には、やさしい甘さになるように、黒砂糖を使っていて、その甘さを引き立てるために、干しぶどうも生地に入れてあります。

　中国の味を味わって、残さず食べましょう。