きび入りごはん、牛乳、さばのカレーあげ、キャベツのおかかあえ、白菜と生揚げのみそ汁、雪うさぎ

　今日のデザートは、白い雪の上に現れた「うさぎ」を、和菓子で作りました。

　うさぎの耳は、中華料理でよく使われる、不老不死の実として有名な「クコの実」です。中華デザートの杏仁豆腐に入っていることがあります。

　中に包まれているあんこは、白あんです。白いんげん豆を水からゆでて給食室であんこにしました。

　かわいい手作りのうさぎが、バットの中に３０匹ほど並んだ姿はみごとでした。

　あんこの和菓子は苦手な人が多いですが、かわいさにひかれて残さず食べてほしいですね。