麦ごはん、牛乳、魚ギョぎょうざ、じゃがいもの細切り炒め、すりごまみそ汁、はるか

　今日は、地産地消メニューです。
　東京都の八丈島というところでは、ムロアジという魚がたくさんとれます。
　その、ムロアジを使った餃子にしました。

　お魚の餃子なので「魚」の漢字をつけて、驚くほどおいしい餃子なので、びっくりした様子の「ギョ」をつけて、魚ギョぎょうざという名前にしたそうです。

　今日の餃子は一人２個でした。
　西葛西小学校では、約８００人分を作っているので、全部で１６００個の餃子です。

　１６００個の餃子を全て調理師さんたちが包みました。
　普段は、１２人の調理師さんで作りますが、今日は、３人お休みの人がいたので、９人の調理師さんで包みました。９人と言っても、ご飯を炊いたり、炒め物をしたり、だしをとってみそ汁を作ったり、餃子以外にも作らなくてはいけないものがあるので、９人全員で、餃子を包むのではなく、だいたい６人ぐらいで包まなくてはいけません。
　とても大変なお仕事ですが、みんなおいしいと食べてくれて、空の食缶が帰ってくると、疲れが吹き飛ぶそうです。

　餃子の食缶だけでなく、他の料理の食缶も空っぽだと、もっとうれしいので、今日だけでなく、毎日、食缶を空っぽにしてくれるとうれしいです。