１月１６日（月）今日の給食
- 公開日
- 2023/01/17
- 更新日
- 2023/01/17
ランチタイム
マーボー春雨どん、牛乳、中華風コーンスープ、さつまいものごま団子
今日は、西葛西小のみなさんに人気がある、中華風のコーンスープです。
今日のスープは、とてもやさしい味付けで、コーンの味と卵のコクがあるので、おいしいと人気があるのだと思います。
今日だけでなく、給食のスープや汁物のおいしさの秘密は、まだあります。
西葛西小学校の給食では、みなさんに安心して、おいしいと食べてもらうために、化学調味料などを使わずに作っています。
普通、一般的には、スープの素のような加工品を使用したり、業務用のレトルトパウチに入ったスープを使用したりして作りますが、そのような加工品は使用せず、自然のものを活用してスープをとります。
自然のものとは、洋食・中華料理などであれば、とんこつ・とりがらを使ってスープをとります。和食であれば、かつお節や煮干し、昆布などからだしをとります。
無理やり足した化学調味料の味ではなく、食品がもともと持っている味うま味成分を活用したスープを使用しているので、、具の野菜などの味とも自然に調和し、やさしい味になり、飽きずにおいしく食べられるのです。
自然のうま味を上手に活用した給食を味わって、残さず食べましょう。
