お魚と小松菜のチャーハン、牛乳、ホキのスイートチリソース、春雨サラダ、チンゲン菜とわかめのスープ

　今日は、ホキという白身の魚をからあげにして、スイートチリソースをかけた料理です。
　スイートチリソースとは、名前の通り、甘い味の中にピリッと辛いチリ味がするソースです。スーパーなどで、ビンに入ったものが売られています。

　今日のスイートチリソースは、ビンに入ったものではなく、給食室で手作りしました。
　パイナップルの缶詰を使って、はちみつで甘さを足して、豆板醤を使ってピリ辛味をつけました。
　甘さの中にピリッと辛い味が、後味をさっぱりさせてくれて、油であげたものと相性が良いソースです。
　
　ホキのから揚げと相性ばっちりのスイートチリソースを味わって、今週も元気に過ごしましょう。