野菜のそぼろどん、牛乳、小松菜と卵のスープ、塩ちんすこう

　今日は、江戸川区の小松菜を卵と一緒にスープにしました。

　このスープは、西葛西小学校のみなさんに人気があるスープのうちのひとつです。
　卵のまろやかな味と、とろみがぴったり合って、卵の黄色と、小松菜のみどりがきれいなスープに仕上がっています。

　今日のデザートは、沖縄県で有名なお菓子の「ちんすこう」を給食室で手作りしました。ほんのりきいた塩味が、甘さを際立たせてくれて、口の中でほろほろとくずれておいしいちんすこうは、豚の脂である「ラード」が入っていることが特徴です。

　どちらも味わって残さず食べましょう。