きび入りご飯、牛乳、さばのカレーあげ、キャベツのおかかあえ、白菜と生揚げのみそ汁、雪うさぎ

　今日は、春が近づいてきた雪原に現れたうさぎを、和のスイーツで表現してみました。

　その名は「雪うさぎ」です。まわりは白玉粉をベースに作り、中の餡は、白あんです。
　白あんも、給食室で白いんげん豆から手作りしました。
　うさぎの耳は、不老長寿の実として有名な中華食材の「クコの実」で作りました。

　うさぎそっくりにできた和スイーツを味わって食べてください。