きのこのグラタンのせトースト、ポークビーンズ、ブロッコリーのグリーンサラダ、りんご、牛乳

　今日は、きのこがたっぷり入ったグラタンをパンにのせてトーストしました。
　
　給食で使用している食パンは、パン屋さんから届けられる時、スライスされた食パンが何枚も重ねられ、ケースに入っていますが、一番外側のパンが乾燥してしまわないように、切り落としたパンのミミがついてきます。このパンのミミは、まだ食べられるのに以前は、捨てていたそうです。
　令和３年度になってからは、このミミも、クルトンにしてスープに入れたり、何もつけずにトーストして各クラスに配り、食べてもらっています。意外と人気があり、ミミのほうが好きという児童もいるほどです。

　今日は、このミミを、パンの上にのせたグラタンの中に入れて消費しました。

　このようにして、できるだけ学校から出る生ごみを減らそうと取り組んでいます。
　今、日本ではフードロスの問題が大きくなってきており、１日に驚くほどの量の食品が廃棄されています。
　西葛西小のみなさんが、一人でも多く、残さず食べてフードロスをなくすよう努力してくれると、給食室もうれしい限りです。