ニラと豚肉の焼きそば、豆腐とキャベツのスープ、おからドーナツ、牛乳

　今日は、ニラを使ったあんかけの焼きそばです。ニラは、独特な香りと味がする野菜で、餃子の具によく利用されます。ニラの独特な香りは、「アリシン」という成分によるもので、この「アリシン」は、ニンニクにもたくさん入っている成分です。

　アリシンには、殺菌効果や免疫を高める効果があると言われています。また、糖質をエネルギーに変える手助けをしてくれる効果もあります。

　ニラを食べて、体調を崩しやすい季節の変わり目を元気に過ごせるようにしましょう。