スパゲティミートソース、温野菜サラダ、フルーツ寒天ポンチ、牛乳

　今日は、スパゲティミートソースです。西葛西小学校のミートソースは、ビン詰めのものや、缶詰などの出来上がったものではなくて、お肉を炒めるところから、手作りしています。ニンニク・しょうがを炒め、ひき肉を加えてさらに炒めて、そこに玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。そして、さらにトマトの缶詰を加えて、グツグツと４時間ぐらい煮込みます。じっくり煮込むことで、野菜の甘さや肉のうま味が混ざり合い、トマトの酸味がまろやかな味に変化し、とてもおいしいミートソースに仕上がるのです。
　
　今日は、どのクラスでも大人気で、食缶の底の残りや、短く切れたパスタをがんばって集めておかわりしているクラスもありました。