西葛西小学校の給食献立は

・いか焼きそば
・中華スープ
・開口笑（かいこうしょう）
・いよかん
・牛乳　　　　　　　　　です


　開口笑は中華料理の揚菓子です。小麦粉でドーナツの生地を作り
だんごのように丸くしたものに白ごまをつけて揚げます。表面の割れた
ところが、口を開いて笑っているように見えるところからついた名前です。
　給食では、ごまが落ちやすいので生地に混ぜてます。