西葛西小学校の給食献立は
・こぎつねごはん
・小あじの南蛮漬け
・秋味椀
・からしあえ
・みかん
・牛乳　　　　　　　　　です。

　小あじの南蛮漬けは、内臓とぜいごをとったものに、小麦粉とでんぷんを合わせ
た粉をつけ、骨まで食べられるように油で揚げます。しょうゆ・さとう・酒・酢
・七味・ねぎ・水をあわせ加熱し、たれを作り魚にかけます。頭も骨も全部食べます。