学校日記

今日の給食なあに?

公開日
2011/10/21
更新日
2011/10/21

ランチタイム

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 10月21日(金)
 
 西葛西小学校の給食献立は
・昆布(こんぶ)ごはん
・トビウオのすり身揚げ
・みそドレサラダ
・沢煮椀(さわにわん)
・りんご
・牛乳     です。

 東京都の島、八丈島の漁でとれたトビウオを島の漁業共同組合女性部の
方々が加工している、トビウオのすり身を利用してすり身揚げにしています。
 トビウオのすり身にたらすり身としぼり豆腐、でん粉・ごぼう・にんじん・
ねぎ・卵を加え、さとう・さけ・塩を加え、よく練り、小判形に形作り油で
揚げます。