ポテトドッグパン、牛乳、かみかみごぼうスナック、ベーコンときのこのサラダ、小松菜と卵のスープ

今日は、かみかみメニューです。

西葛西小学校の給食では、かみかみメニューがたびたび登場します。

これは、食べものをよくかんで食べることで、歯や歯茎が丈夫になり、頭にも良い刺激が届き、胃腸にもやさしい、「良い事」だから、西葛西小のみなさんにかむ力をつけてほしいからです。

今日のかみかみメニューは、名前からもわかる通り、ごぼうをカラリと揚げて、スナックのように調理したものです。

ごぼうは、かみごたえのある食べものとして有名で、おなかの調子を整える「食物せんい」が多い食べものです。

このごぼうを、サッと煮て味をつけてから、片栗粉をまぶして低温の油でじっくり揚げてスナックにします。

あげても、かみごたえは残っているので、パリパリと歯ごたえを楽しみながら、よくかんで歯や歯茎を丈夫にしましょう。