１月２７日（金）の給食

ご飯　あさりのさっと煮
　いつもは麦を入れて炊きますが、今日はきびを入れて
　炊きました。もっちりとした炊きあがりになります。
　あさりと油揚げ、人参を醤油や酒でさっと煮てごまを
　かけたものをごはんにのせました。
牛乳
れんこん入りつくね焼き
　ひき肉にれんこん、玉葱、干し椎茸、人参、パン粉を
　混ぜてよくこねてつくねにしました。焼き上がりに
　醤油だれをかけました。れんこんは昔は江戸川区でも
　作られていました。
小松菜のおかか和え
　小松菜、もやし、キャベツ、人参を茹でて醤油、みりん
　かつお節で和えました。小松菜は江戸川区の農家から
　直接届けてもらっています。
わかたま味噌汁
　かつお節でだしをとり、人参、じゃが芋、わかめ等を
　入れて、最後に卵を散らしました。