シュトーレン
- 公開日
- 2020/12/24
- 更新日
- 2020/12/24
給食
１２月２３日（水）の給食
２つのお肉のミートパスタ
コーンサラダ
シュトーレン
牛乳
主食のパスタには、２つのお肉を使いました。
１つは豚肉です。もう1つは大豆です。「大豆はお肉ではないよ〜」と思う人もいるかもしれませんが、「畑の肉」と呼ばれるほどたんぱく質が豊富な食材です。みじん切りにして、ミートソースの具に混ぜました。
デザートのシュトーレンは、クリスマスの時期に食べます。最近では、スーパーやコンビニでも販売され、見かけたことがあるかなと思いましたが、知っている児童は少数でした。
ヨーロッパでは、クリスマスの４週間前から少しずつ食べて、クリスマスを待ちます。水分量を少なくし、ドライフルーツやバターをたっぷり使うことで、日持ちがします。また、食べる度に粉糖をかけるので、クリスマスには雪が積もったようになるそうです。
給食では、児童の食べやすさを考慮して、シナモンとナツメグのみでスパイスはひかえめにし、給食室で煮たりんごとレーズンを入れた平井小オリジナルシュトーレンを作りました。
今までも給食で提供したことがなかったので、児童の反応にどきどきでしたが、廊下ですれ違った子供に「おいしかったです！」と声をかけられ、とても嬉しくなりました。「今日がクリスマスですか？」と、時間を先取りして季節を感じている子供もいました。
写真は、（左）今日の給食、（右）粉糖をかけたシュトーレンです。
