・クリーミーカレーうどん
・いかめし
・ゆかり和え
・カラフルタピオカポンチ

いかめしは、函館本線森駅の駅弁業者が、米が不足していた第二次世界大戦中に、米を節約しても作れる料理として、当時漁獲量の多かったスルメイカを使って考案したとされている、北海道渡島地方の郷土料理です。
今では知らない人はいないほど、駅弁でも有名ですが、当時はどうにか食料不足の中でも美味しい物をと考えた、先人の知恵から生まれた料理だったようですね。
今日は現代風にもち米を使いました。
朝から丁寧にもち米を詰めたイカを、甘辛いタレの中で煮ます。
煮汁も捨てずにとろみをつけて仕上げにかけました。
付け合わせはさわやかな香りのゆかりを和えた野菜の浅漬けです。

いつものカレーうどんに牛乳や生クリームを入れて、クリーミーに仕上げたカレーうどんは、なめらかでこくのある味わいです。
デザートには、カラフルなタピオカが入ってとてもかわいいフルーツポンチです。