・青のりとおかかのご飯
・高野豆腐の肉詰め
・もやしのおひたし
・白菜とさつまいものみそ汁
・はるか

一月も気づけば早いものでもう、今週で終わりですね。
寒さが厳しく、週末には大寒波が日本列島にやってきて、各地で大荒れの天気になりました。
そんな中でもふと空を見上げると、澄んだ冬の青空に桜の枝が目に入り、硬かった蕾もふっくら膨らんでいました。
どんな困難な中でも、強さを秘めている自然の力に、自分もそうでありたいと思いました。
さて今日の給食は、高野豆腐をひと工夫して、ひき肉をはさんで油で揚げました。
カリカリの表面にトロリとあんをかけていただきます。
甘い高野豆腐に合うように、野菜は少し酸っぱく仕上げました。
ご飯は青のりの香りがふわっとするふりかけをまぜて、最後に上からかけています。
みそ汁はさつまいもをコロコロに切って入れました。
デザートは爽やかなはるかです。