・ハッシュドポーク
・アーモンドサラダ
・ヨーグルト和え

ハッシュドポークは、薄切り肉と玉ねぎを炒めてデミグラスソースで煮込んだ料理です。
ハッシュドビーフは西洋料理と思われがちですが、実は日本で独自に生まれた料理です。
海外でハッシュドビーフというと、刻んだ野菜と肉を煮込んだ料理の事で、それが日本に伝わった際に、デミグラスソースを加えて一つの料理として完成しました。
今日はデミグラスソースではなくトマト風味で、最後に生クリームを入れてまろやかに仕上げました。
ご飯はバターで炒めてピラフ風に作り、玉ねぎとパセリのみじん切りを炒めてまぜました。
バターライスとハッシュドポークは相性バッチリですね。

サラダはローストしたアーモンドを入れて香ばしく、フルーツヨーグルトはシロップをヨーグルトにまぜて甘く作りました。
全体のバランスが良い給食でした。