・ご飯
・ワカメとおかかの炒め物
・和風ミートローフ
・マッシュポテト
・切り干し大根の和え物
・えのきの味噌汁

ご飯の横に添えられたワカメの炒め物は歯ごたえのある茎の部分なども入れて、コリコリとした食感も楽しめます。
ねぎや鰹節で味に深みを出し、しょう油やごま油で仕上げます。

ミートローフはひき肉の半量を甘辛いそぼろ煮にして、しっかり味付けをしておきます。
よく冷ましてから、残りのひき肉や野菜と合わせてオーブンで焼きます。
チーズも入り、栄養満点です。

付け合わせのマッシュポテトも和風にするために、細かく刻んだ塩昆布を入れています。
青菜がたくさんの和え物も彩りを添えています。
味噌汁にはえのきが入りました。