・わかめご飯
・豆あじの唐揚げ
・カミカミサラダ
・じゃがいもの含め煮
・えのきの味噌汁

今日の豆あじの産地は、長崎県の五島列島です。
長崎の真あじを代表する２大ブランドに、ごんあじと野母んあじがあります。
ごんあじは漁獲後は生きたまま持ち帰り、一週間ほど餌をやらずに活かし、漁獲時のストレスで筋肉中に溜まった乳酸を減少させることで、健康で霜降りのような良い肉質になるそうです。
野母んあじはあじでは珍しく一本釣りです。
１５センチメートルの物を豆あじと呼びます。
おいしいあじの産地から直送された豆あじを唐揚げにして、山椒が隠し味の特製塩をまぶしました。
頭から尻尾まで全部食べられる、カルシウムたっぷりの献立です。

付け合わせにさきいかが入ったサラダに、じゃがいもをひき肉のあんかけで合わせた煮物がつきました。
ご飯は大好きなわかめご飯です。
味噌汁は新玉ねぎの甘みが出ていました。
今日は梅雨入り前の夏のように暑いですね。
デザートはそんな日にぴったりの冷凍みかんです。