・白ごま揚げパン
・チリコンカン
・もやしサラダ
・いちご

今日はお待ちかねのおいしい揚げパンです。
香ばしいすりごまに、グラニュー糖、上白糖、塩を入れて味を整えます。
パンは大きな釜にたっぷりの油を熱して揚げますが、ここからが調理師の腕の見せ所です。
低い温度で揚げると、油でベタベタしてしまいます。
高い温度で揚げると、パンはすぐにこげてしまいます。
適温で全体に均一に油がまわるように、手を休めずに動かしながら、おいしく揚げます。
揚げたら熱々のうちにごまをまぶすことでパンにからまりが良くなります。
甘くて、周りはサクッと中はふわっとした揚げパンに仕上がりました。

サラダのちくわはオーブンで焼いて、歯ごたえよく作りました。
三種類の豆を入れて、具沢山なチリコンカンが出来上がりました。
今日も完食間違いなしですね。