・ご飯
・豚肉の生姜焼き
・キャベツときゅうりのピリ辛和え
・なめこの味噌汁
・みかん

豚肉の生姜焼き、ついついご飯がすすむ献立ですね。
今日は厚切りのロース肉を使いました。
時間をかけて下味をつけた肉をていねいに並べてこんがりと焼きます。
今日は気温が下がったので、どうしても豚肉の脂が固まって白くなってしまいます。
せっかくの生姜焼きがおいしそうに見えなくなってしまうのを防ぐために給食室全員で考えて、生姜風味のタレを全体にかけました。
ツヤのあるタレが豚肉をコーティングして、食べても見ためも美味しい生姜焼きができました。

付け合わせの野菜は歯ごたえもよく、じゃこがアクセントです。
なめこの味噌汁は絹ごし豆腐が入り、薄味で仕上げて献立全体をまとまりよくしました。
デザートにはみかんがつきました。