・ジャガコンビーフトースト
・秋のシチュー
・れんこんチップサラダ

パリパリに揚げたれんこんチップを乗せたサラダは、香ばしくて食感も楽しい献立です。
れんこんとハス。
同じものでしょうか？
正解は同じ植物の中の部分で呼び名が違うのです。
ハスは多年性水生植物で、水中に茎を伸ばして、水面に葉や花を咲かせる植物です。ハスは主に食べたり、薬に使用したり、観賞用として利用されています。
そのハスの地下茎の部分がれんこんなのです。ハスは植物の名前で、葉も花も茎の部分も全部を指し、れんこんは普段私たちが食べている地下茎の部分のみを指します。

れんこんには穴がたくさん開いていることから、先が見通せるとして縁起物としても使われる食材です。

秋のシチューにはかぼちゃをペースト状にして入れて、色を黄色に仕上げました。

トーストにはコンビーフを使い、香ばしく焼き上げました。