・キャロットクリームライス
・コブサラダ
・オニオンと麦のスープ

コブサラダの名前の由来を知ってますか？
何のこぶだろう、なんて考えていませんか。
正解は人の名前がついたサラダです。
ハリウッドのレストランのオーナーであるコブ氏が、店にあった食材で空腹を紛らわすためにたまたま作ったものが話題となったサラダが、コブのサラダ、コブサラダです。
たまたま作ったサラダが世界にまで広がっていくなんて、すごいですね。
具材は特に決まりはないので、今日は給食らしく、それぞれ小さくコロコロに切り、七種類の具材に、ドレッシングはニンニクや玉ねぎ、レモン果汁なども入れて、ケチャップとマヨネーズで味を整えました。

トロッとしたホワイトソースがかかったキャロットライスは、にんじんは細かく切ってゆでておき、塩味をつけます。
きれいなオレンジ色が出るように、パプリカパウダーを入れて炊きます。
最後に一緒にまぜると、鮮やかなキャロットライスの出来上がりです。
ホワイトソースはルーから手作りで、今日は最高のルーができたので、小麦の香ばしさが際立ちました。

スープも玉ねぎをあめ色になるほど炒めてから作ったので甘みを感じられ、おいしいスープが完成しました。