・ごはん
・ひじきのふりかけ
・にら入り厚焼き玉子
・小松菜のごま和え
・とうがん汁

今日の玉子焼きには、玉子が２７キログラムも使われています。
でも、なんだかそれではピンとこないですよね。
玉子がひとつ約６０グラムですから、だいたい４７０個。
スーパーで売っている１０個入りのパックがなんと４７パック。
玉子売り場から玉子が無くなってしまいますね。
その大量の玉子を、ひとつひとつ殻が入らないようにていねいに割ります。
よくかくはんして、具材と合わせてオーブンで焼きます。
低温でじっくりこげめがつかないようにふわっと焼けたら完成です。
手作りのふりかけは、たっぷりのひじきを使いました。
かつお節からとった出汁は、とうがんの中に染み込んでとてもおいしく出来上がりました。
今日も残さず食べてください。