【献立】

ナシゴレン

アチャール

きびなごのスパイス揚げ

ソトアヤム

　今日はインドネシア料理を給食風にアレンジをしたメニューを出しました。

　「ナシゴレン」は「ナシ」はご飯、「ゴレン」は油で炒めたり揚げたりするという意味で、炒飯に近い料理となります。パプリカや鶏肉などを具材に使用し、ナンプラーやケチャップ、スパイスで味付けをしました。

　「アチャール」は様々な野菜をスパイスやオイル、唐辛子で漬け込んだピクルスです。

　「ソトアヤム」は「ソト」は具沢山のスープ、「アヤム」は鶏肉を指します。家庭や地域で様々な具を入れて親しまれている料理です。