＊献立＊
・麦ご飯
・牛乳
・お好み焼き風卵焼き
・肉じゃが
・えのきのすまし汁
・プルーン

　今日のデザートは９月から１０月上旬ごろまでが旬のプルーンです。プラムの仲間で、酸味が控えめで甘みが強いのが特徴です。ドライフルーツとして１年中出回っているイメージがありますが、生のものは旬である今の時期しか味わうことができません。
　皮は少し固く・酸味や渋みがあるので、むいても美味しく食べることができますが、ポリフェノールなどの体に良い効果のある成分が含まれているのでできれば皮ごと食べたいところです。

　また、表面の白い粉は「ブルーム」という果物や野菜自身が作り出す物質です。これが多いほどよく熟していて、美味しい証拠です。
　今日のプルーンも、八百屋さんが完熟のとびきり美味しいものを仕入れてくれました。