岩五の給食◇9月2日(金)
- 公開日
- 2022/09/02
- 更新日
- 2022/09/02
学校給食
*献立*
・とうもろこしご飯
・牛乳
・いかの竜田揚げ
・切干大根の和え物
・けんちん汁
・グレープフルーツ(ルビー)
ご飯にはそろそろ旬の終わりを迎えるとうもろこしを入れました。いつもは冷凍のものを使っていますが、今日は生のものを使いました。
味付けも、とうもろこしの甘みをしっかり味わってほしかったため、甘さを引き立てる程度の塩しか加えずに薄味に仕上げました。
最近は冷凍技術がかなり発達しているので冷凍コーンも十分美味しいですが、生のほうが皮も柔らかく、甘さやうまみもしっかりと出ます。とれたての味にはかないませんね😊