＊献立＊
・二色ホットサンド[イチゴジャム＆たまご]
・牛乳
・ペンネ・バジリコ
・肉団子のトマト煮

　今日の二色ホットサンドは、イチゴジャムとタマゴでした。イチゴジャムは、生のイチゴから手作り……ではありませんが、市販のものに赤ワインを少し混ぜて煮てから使いました。こうすることで、甘さ控えめですっきりとした味わいに仕上がります。

　そしてタマゴは、手間と時間はかかりますが、ゆで卵を作って潰したものを使いました。潰すときは、目の粗いザルを使って２〜３個ずつ一気に潰します。大量調理である給食ならではの作り方です。