＊献立＊
・麦ご飯
・牛乳
・しいらのさざれ焼き
・野菜の塩炒め
・あすか汁

　しいらは比較的温かい地域に生息する魚で、日本では福岡県でよくとれます。味のいい白身魚ですが、あまりよく知られておらず人気のない、少し残念な魚です。ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれてムニエルやフライにしてよく食べられているそうです。
　今日は和風に、パン粉をつけて焼く「さざれ焼き」にしました。パン粉をつけるときのつなぎにマヨネーズを使うことで、身が柔らかくなって食べやすくなるうえに、コクとうまみが加わります。