岩五の給食◇10月7日(木)
- 公開日
- 2021/10/07
- 更新日
- 2021/10/07
学校給食
*献立*
・ビビンパ
・牛乳
・スンドゥブチゲ
・フルーツのヨーグルト和え
ビビンパは、日本でも広く知られているとおり韓国の料理です。正しくは「ビビン・パプ」と発音し、“混ぜあわせる・ご飯”という意味があります。韓国では手軽な料理として食堂や家庭でよく食べられています。今日はしょうゆ味で炒めた肉・卵・野菜に、みそだれもかけて、二つの味を楽しめるように仕上げました。
また、「スンドゥブ」とは韓国の汲み出し豆腐のことで、ニガリなどを使わないか・使っても少なめのため絹ごし豆腐よりも柔らかいのが特徴です。(今日はいつもの絹ごし豆腐で作りました。)