＊献立＊
・二色ホットサンド(ハニーレモン＆たまご)
・牛乳
・キャベツのアーモンドソテー
・クラムチャウダー
・パイン

　今日の二色サンドは、ハニーレモンとたまごです。どこを食べても美味しくいただけるよう、具を四隅までたっぷり・丁寧に塗りました。（写真２・３枚目）
　ハニーレモンは、名前の通りはちみつとレモン果汁を混ぜ合わせて作るソースです。はちみつの優しい甘さとレモンの爽やかな酸っぱさが食欲をそそります。

　レモンは、酸っぱさのもとになる「クエン酸」や「ビタミンＣ」が豊富なことでよく知られていますが、ほかにも「リモネン」という体に良い効果を発揮してくれる成分もたくさん含んでいます。
　この「リモネン」は、爽やかな香りのもとになる成分で、リラックス効果があります。また、血行を良くして食べ物の消化やエネルギーの代謝を活発にしてくれます。皮の部分に多く含まれているので、今日のハニーレモンにもすりおろした皮を少し使いました。

　皮を使うのはハードルが高そうに感じますが、すりおろして調味料と合わせたり、皮ごと輪切りにして砂糖漬けにしたりすることで美味しく食べることができます。ぜひ試してみてください。

♪今日の「クラムチャウダー」に、学校農園で収穫された冬瓜を使いました！♪