・マーボー豆腐丼
・牛乳
・中華和え
・中華風コーンスープ


今日の主食は「マーボー豆腐丼」でした。

マーボー豆腐を作るときは「テンメンジャン」という調味料がよく使われます。テンメンジャンは「小麦粉でできた甘い味噌」で、テンは「甘い」、メンは「小麦粉」、ジャンは「味噌」という意味です。
マーボー豆腐の香りや色付けに使われ、他にも「ホイコウロウ」や「ジャージャー麺」、「北京ダック」などの中華料理にも使われます。