・キムチチャーハン
・牛乳
・春雨和え
・ワンタンスープ


今日の汁物は「ワンタンスープ」でした。

ワンタンは中華料理の一種で、中国では主に南部地域で食べられている料理です。
ギョウザと作り方が似ていますが日本では、

・皮の形
　　ワンタン：正方形
　　ギョウザ：丸

・皮の材料
　　ワンタン：かん水を入れるので黄色い
　　ギョウザ：小麦粉を練るだけなので白い

　　　　※かん水・・・中華麺などを作るときに加える
　　　　　　　　　　　アルカリ性の液体
　　　　　　　　　　　風味や弾力性を加えることができる

といった違いがあります。

一方、中国では食べる地域が違います。
北部ではギョウザ、南部ではワンタンです。
また、中国のギョウザは皮が厚く、ワンタンの皮は日本と同じぐらいの厚さ、という違いもあります。