＊献立＊

・ツナコーントースト

・牛乳

・大豆とポテトのナッツがらめ

・ＡＢＣスープ

・オレンジ

　学力向上週間・３日目の「脳の健康に良い」とされる食材は、「ツナ」です。また、昨日紹介した「大豆」も使いました。

　ツナの原料はマグロやカツオがほとんどですが、どちらも「青魚」の仲間です。この青魚には、「DHA(ディーエイチエー)」と「EPA(イーピーエー)」という、脳の神経細胞をつくるもとになり、脳のはたらきを活性化させるといわれている油が多く含まれています。

　ちなみに、ツナ缶は油漬けになっているものを使うことが多いと思いますが……「DHA」と「EPA」は“油”なので、ツナ缶の油は捨てずに使うほうが栄養効果が高まり、ツナの風味も濃厚に感じられるのでオススメです🐟