＊献立＊

・親子丼

・牛乳

・野菜のからし和え

・けんちん汁

　今日の主食は、たまごのまろやかな味がほっとする「親子丼」です。親子丼は本来、半熟たまごのとろっとした食感が魅力の料理ですが、給食では衛生・安全面から完全に加熱しなければなりません。そのため、かきたま汁を作るときのように、とろみをつけたたっぷりのだしに少しずつたまごを入れて加熱することで、少しでもふんわりと固まるように工夫しています。今日も、やわらかな口当たりに仕上がりました。

　そんな親子丼のメインの食材・「たまご」は、良質なたんぱく質に加え、皮膚や粘膜の健康を守るはたらきのある「ビタミンA」、骨や歯づくりに関わる「ビタミンD」、代謝を助ける疲労回復の効果が期待できる「ビタミンB群」など、成長期に欠かせない栄養素がバランスよく含まれています。

　秋らしく過ごしやすい気候の日が続いていますが、朝晩は肌寒い一方で昼間は暑かったりと、体調を崩しやすい時期でもあります。今週末は文化祭です。食事から栄養をきちんととって、体調を整え、合唱や舞台発表で練習の成果を発揮できるように備えましょう😊