＊献立＊

・枝豆おこわ

・牛乳

・ししゃもの七味焼き

・キャベツの甘酢炒め

・芋っこ汁

・バナナ

　今日は、美味しい旬の時期をむかえている「枝豆」を使ったおこわを作りました。

　枝豆は大豆を未成熟なうちに収穫するもの……つまり、大豆の子どものようなものですが、大豆とは違って豆類ではなく野菜類に分類されます。

　栄養的には豆類と野菜類のどちらの性質も持っていて、たんぱく質だけでなく、ビタミンＢ１やカリウム、食物繊維、鉄分などのミネラルも豊富に含んでいます。美味しいだけでなく、体にも嬉しい野菜です😊

　いつもは冷凍のむき枝豆を使っていますが、今日は八百屋さんから生のさやつきのものを納品してもらい、給食室でゆでて、ひとつひとつ丁寧にさやから取り出しました。いつもよりも風味豊かで、美味しいおこわに仕上がりました。