＊献立＊

・ガパオライス

・牛乳

・ヤムウンセン

・マンゴープリン

　今日の給食は、世界の料理から、タイ王国の料理でした。

【ガパオライス】

　最近はスーパーなどでも日常的に見かけるようになってきたので知っている人も多いかもしれませんが、代表的なタイ料理です。“ガパオ”とは「ホーリーバジル」とも呼ばれるバジルのことで、このバジルと肉や野菜などを炒めたものをご飯に盛り、その上に目玉焼きをのせたものが「ガパオライス」です。

　給食では、ホーリーバジルは入手できないため一般的に売られているスイートバジルを使用しました。また、一人一個目玉焼きを焼くことも難しいので炒りたまごにしました。タイ料理の雰囲気を味わってもらえていたらうれしいです。

【ヤムウンセン】

　タイ語で「ヤム」は“和える”、「ウンセン」は“春雨”という意味の、タイの伝統的なサラダです。独特の甘酸っぱさと辛さが特徴です。