＊献立＊

・玄米入りご飯

・牛乳

・小松菜いももち

・根菜の煮物

・油揚げのみそ汁

　今日の主食は、いつもと少し雰囲気を変え、麦の代わりに「玄米」を入れてみました。

　玄米は、お米の外側にある皮の部分の「もみがら」だけを取り除いた精米されていないお米のことです。「胚芽」や「ぬか」などの栄養がつまった部分がそのまま残っていることから、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。

　また、プチプチとした固めの食感が特徴で香ばしくて甘い独特な風味がします。このため、白米よりも自然とかむ回数が増え、よくかむことによって唾液の分泌を促し消化吸収が良くなるなど、健康に良い効果がたくさんある食品です。

　食べ慣れていないと苦手に感じる人も多い食品のため今回はお試しで白米に少しだけ混ぜる程度にしたので、食感や風味の違いはあまりなかったかもしれませんが、美味しく食べてもらえていたら嬉しいです。