＊献立＊

・冷やし肉みそうどん

・牛乳

・鯖のから揚げ

・グレープフルーツ(ルビー)

　まだまだ暑い日が続くので、冷やし麺の登場です。今回は「冷やし肉みそうどん」で、冷たい麺の上に温かい肉みそをかけて食べる体に優しい一品です。

　夏は厳しい暑さで食欲が落ちがちで、冷たくて食べやすいものが欲しくなりますが、体、特に胃腸を冷やしすぎるとかえって体調不良のもとになるので要注意です。出来立てのアツアツなものではなくていいので、温かい飲み物や食べ物も意識して摂るようにしましょう。

　また、今日はごろ合わせで「クエン酸の日」だそうです。これに関連して、デザートにはクエン酸を豊富に含む「グレープフルーツ」を取り入れました。

　酸味や苦みが強いことから、苦手な人も多く残菜も多くなりがちな果物ですが……、給食では酸味が少なく甘みが強いとされている品種を使っています。

　そして苦みは、薄皮や、そのまわりの白くてふわふわした部分に多く含まれているので、その部分を上手によけて果肉だけ食べればほとんど感じません。このことから、食べやすいように切り方も工夫して提供しているので、給食に登場した時はぜひ、一口チャレンジしてもらえると嬉しいです。