１０月６日の給食
- 公開日
- 2015/10/06
- 更新日
- 2015/10/06
今日の給食
＊栗ごはん
＊牛乳
＊豆腐の田楽
＊小松菜のじゃこあえ
＊大根と油揚げのみそ汁
栗は秋に収穫される、９〜１０月が旬の食材です！
今日は生の栗を使って栗ごはんを作りました。
生の栗を食べられるのは今の時期しかありません。
おいしい栗の甘みを味わって食べて下さい♪
給食室では、３つの大きな鉄釜を使ってごはんを炊いています。
栗の表面が鉄釜にふれると黒く変色してしまうため、今回は栗を蒸し、炊き上がったごはんに混ぜました。
味噌田楽は、豆腐やこんにゃくなどを串にさし、柚子や木の芽で香りをつけた味噌をぬって焼いた料理です。
今日は豆腐にしょうゆをふって焼き、味噌ダレを作って豆腐にかけ「豆腐の田楽」を作りました！
秋の味覚・栗ごはんです！栗そのものの甘みを味わいましょう♪
