・小松菜ご飯

・豆腐の真砂揚げ

・糸寒天の和え物

・玉ねぎとじゃがいものみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は『豆腐の真砂揚げ』です。“真砂（まさご）”とは細かい砂という意味で、具材を細かくしてすりつぶした豆腐に混ぜ込んでいることからこの名がつきました。豆腐は絞り豆腐を使っていますが、どうしても水っぽくなってしまうので、水分を吸わせるためにおから粉を使用しました。